Menu makanan
Jelajahi pilihan hidangan, komposisi bahan, dan menu pencicipan.
A table for the season · Jakarta
DARI DAPUR KE MEJA ↓Musim di meja. Api di dapur.
Telusuri hidangan, bahan pilihan, dan cerita di balik setiap sajian. Dari makan bersama hingga acara privat, mulai dengan suasana yang Anda inginkan.
Cicipi Musim Ini01 / Musim iniSederhana di piring.
Sederhana di piring.
Dalam di rasa.
Signature / SeptemberIkan, bara,
Ikan, bara,
jeruk yang segar.
Ikan pesisir dipanggang perlahan. Saus asam segar, minyak daun jeruk, dan sayuran dari kebun kecil melengkapi rasa yang jujur.
Telusuri Menu“Bahan yang baik tidak meminta banyak. Hanya perhatian yang cukup.”Aruna Pradipta · Executive Chef
Kuliner / Pilih tujuan Anda
Dari bahan hingga pengalaman meja.
Dapur & bahan
Lihat bagaimana bahan musiman dan teknik memasak membentuk karakter sajian.
Acara privat
Pelajari konsep meja bersama dan kebutuhan awal untuk acara kelompok.
Panduan berkunjung
Temukan informasi kunjungan dan catatan sebelum merencanakan makan bersama.
Sebelum melanjutkan
Rencana awal Anda.
- Jumlah tamu dan pilihan waktu
- Pilihan menu serta bahan yang perlu ditanyakan
- Kebutuhan meja dan akses kunjungan
02 / Dari dapurTiga bagian.
Tiga bagian.
Satu percakapan.
Harga dalam ribuan rupiah. Menu dan bahan dapat berubah mengikuti musim.
Lihat Tasting Menu
03 / Bahan & manusiaDekat dengan
Dekat dengan
asalnya.
Kami mengenal bahan sebelum menuliskannya di menu. Dari petani, nelayan, dan produsen yang merawat pekerjaannya dengan sungguh-sungguh.
Kenali Bahan Kami
04 / Ruang untuk bersamaBiarkan malam
Biarkan malam
berjalan pelan.
Dua kursi untuk merayakan sesuatu. Satu meja panjang untuk orang-orang terdekat. Kami siapkan ruangnya.
Rencanakan Private DiningStudi desain Embra · Restoran, menu, dan profil ilustratif. Tidak menerima reservasi.
Pilihan untuk Anda
Lihat lebih dekat.
Telusuri pilihan dari EMBRA untuk melengkapi pertimbangan Anda.
Pilihan minuman
Jelajahi pilihan gelas, minuman tanpa alkohol, kopi, dan teh pada menu konsep. Baca hubungan aroma, rasa, dan hidangan sebelum memilih.
Jelajahi pilihan minumanProfil chef
Kenali Aruna, tokoh chef fiktif, melalui cara membaca bahan, tekstur, dan perannya dalam rangkaian menu Embra.
Baca catatan chefPerencanaan meja kelompok
Rencanakan tujuan pertemuan, susunan tamu, ritme makan, dan kebutuhan diet sebelum membahas meja kelompok dengan penyedia layanan nyata.
Baca panduan kelompok